Man kann nur Gegenstände erlernen, die der eigenen Rüstungsklasse entsprechen, damit Spieler, die bspw. nur Stoffträger besitzen, nicht benachteiligt werden. Daher kannst du als Paladin ausschließlich die Plattenrüstung lernen, nicht aber Stoff, Leder oder Kette.
PS: Das wäre aber kein technisches Problem (Hardware, Internet, etc.), sondern eher etwas für den Bereich der Transmogrifikation. Wenn du deinen Post bearbeitest, kannst du das Thema auch selbst dorthin berschieben. 