Die Sprechblasen über den Köpfen von Spielern und NPC’s kann man direkt in den Interface-Einstellungen (unter „Anzeige“) deaktivieren.
Falls du damit aber den sogenannten „Talking Head Frame“ meinst, der bei Weltquests o.Ä. erscheint, dann geht das nur über Addons. Einige Addons dafür findest du bspw. in folgendem Thema: