Сортировка в сумках работает довольно странно
https://ibb.co/gZGFSwVj
Оно заполняет с конца, но каждую сумку отдельно? Как сделать сбивку вещей просто подряд с одного конца? Ковырялся в AdvancedInterfaceOptions, не нашёл, сортировка в обратном порядке делает тоже самое только с правых концов.
Попробуй аддон Baganator. Сам все сортирует по категориям.