An sich gibt es eine große Menge an Büchern die Warcraft behandeln. Angefangen bei den Romanen über die Comics hin zu den Chroniken. Was hier aber nicht passiert, ist das explizit das Verhalten / Ausrichtungen / soziale Miteinander der Völker beschrieben wird. Eher geht es dabei um entsprechende Plots die in der Geschichte zu Warcraft geschehen sind.
Allerdings kann man anhand der Art und Weise wie die Figuren geschrieben sind herausfinden wie sich eventuell die Völker verhalten könnten. Im Geschichtsforum gibt es dazu auch einen Thread der alle verfügbaren Printmedien dazu auflistet.
Spezielle Infos zu den Völkern, da ist man aber besser beraten in aktuelle Wikis usw zu schauen.