Ich glaube ich habe das Problem selber lösen können.
Ich vermute es lag an max. FPS-Limitierung, die ich ingame eingestellt hatte.
Habe die heute ingame deaktiviert und mehrere Stunden ohne Freeze spielen können.
Die Limitierung habe ich nun in der AMD Adrenalin Software eingestellt statt ingame.
So scheint es endlich zu laufen. 
Wie das zusammenhängt kann ich mir aber nicht erklären.
Eventuell macht die Limitierung Probleme im Zusammenhang mit AMD freesync oder generell mit der AMD Adrenalin Software. Das ist aber nur reine Spekulation. 
Danke für eure Bemühungen.