Die Grafikeinstellungen sollte man abhängig von der vorhandenen Hardware und dem gewünschten Ergebnis wählen.
Da wir beides nicht kennen, ist es sehr schwer dir dahingehend Tipps zu geben. 
Liste doch am besten auf, welche Komponenten in deinem Rechner verbaut sind und was für einen Bildschirm (bzw. was für Bildschirme) du benutzt.
Auch wäre es hilfreich zu wissen, wenn du uns verrätst, was für ein Ergebnis du anstrebst. Ist dir eine hohe Bildrate wichtig, oder eher ein hoher Detailgrad der Grafik?
Jaein. Addons können in der Tat zu einer erhöhten Belastung des Systems führen, in wie fern sich das dann später auch bemerkbar macht, hängt aber wieder von der genutzten Hardware, in Kombination mit den gewählten Grafikeinstellungen und weiteren Addons ab. 