Hola Chuspi, te paso mi opinión sobre tus preguntas y complemento información en algunas cosas:
→ En Burning Crusade, al igual que en Vanilla, no podrás crear pjs alianza y horda en el mismo server (yo recuerdo que fuera así).
Por lo que puedo ver con mi propia experiencia, tienes comunidad española en Firemaw, Pyrewood Village y Mandokir. Firemaw y Pyrewood tienen población ALTA, y Mandokir tiene población MEDIA (diría que casi baja)… y eso se nota.
En esta web podrás ver información externa a blizz, donde intentan medir poblaciones de los servers actuales: h ttps://ironforge.pro/servers/?locale=EU&realm=PvP-PvE
Aunque Mandokir tiene mucha menos gente que Firemaw y Pyrewood, y eso afecta a cosas como tener una pobre Casa de subastas o encontrar pocos grupos para mazmorras de bajo nivel (como grupos para Maraudon, zul’farrak, cavernas brazanegra e incluso a veces dificultades para deadmines, SM o stockades)… he podido ver que la desigualdad entre facciones se ha reducido por fin con el tiempo (al final de classic -.- lol), por lo que ya no está tan desbalanceado como antes (y no solo porque lo dicen los datos, yo también lo he notado).
Mandokir nació enfermo, pero puede que de cara a TBC pueda convertirse en un buen server si continúa creciendo de esta manera y bien balanceado.
Pyrewood por otro lado es acertar 100% si vas a ser alianza y full PvE, y Firemaw es otro buen server muy poblado y balanceado. Ambos servers ingleses con una buena cantidad de españoles.
– Aparecerá equipo PvP con el atributo Temple… un atributo eficaz solo en pvp, pero recuerdo que algunas piezas eran tan buenas que servían igualmente para raid. Te animo a probar las arenas, te lo dice un jugador PvE 
– Todo lo que veas como “primigenio” se venderá (poderío primigenio, abismo primigenio, fuego primigenio, etc.), por si te encuentras con eso.
– Ahorra pasta… volar no cuesta mucho respecto a la montura epica terrestre… pero volar rápido a 280% recuerdo que eran entre 4400 y 5000g. Apóyate si puedes con profesiones (herreria, joyería, alquimia y enchanting eran buenas para hacer pasta… sastre creo que también).
Suerte¡