i7 10700F - 4.6 ГГц на все ядра.
i7 10700KF - 4.7 ГГц на все ядра.
Это те частоты, которые ты будешь наблюдать.
А сейчас какая у тебя? Когда планируешь замену?
Тогда хватит 500Gb. Можно даже Samsung 870 EVO взять, в играх разницу не заметишь, а стоит дешевле чем M.2 NVMe.
P.S. Совсем недавно в одной из тем я накидал сборку на i7 10700F, глянь (БП не смотри, т.к. у автора той темы в планах не было брать RTX 3070). Ссылка на тему.