Вот только что проверил, все работает.
Удалить папку E:\Games\World of Warcraft\_retail_\Logs
Создать папку с логом на ссд D:\Games\wow_logs
mklink /J "E:\Games\World of Warcraft\_retail_\Logs" "D:\Games\wow_logs"
mklink /J “E:\Games\World of Warcraft_retail_\Logs” “D:\Games\wow_logs”
соединение создано для E:\Games\World of Warcraft_retail_\Logs <<===>> D:\Games\wow_logs
Вроде все работает. Игра на винте, логи на ссд. Все логи пишутся в том числе и комбат лог. 
Еще можно перенести целиком папку _retail_, чтобы интерфейс быстрее грузился, если там есть тяжелые модификации или их просто много.