Alors ça c’est pratique !
https://fr.wowhead.com/news=316809/il-sera-possible-de-changer-votre-sexe-chez-le-coiffeur-dans-shadowlands-il-ne-s
Pour les joueurs souhaitant modifier le sexe d’un personnage, sachez qu’à partir de Shadowlands cela sera possible chez le coiffeur et plus payant IRL via Boutique.
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Quelques réflexions qui me viennent devant ceci, entre les changements qui permettront de changer l’origine du personnage (par ex. de nain forgefer à marteau-hardi par exemple) et cette option, tout ça me fait dire que le « coiffeur » sort encore un peu plus de l’immersion in-universe où il restait à peu près, pour se poser franchement comme élément d’interface, comme une inclusion « méta » à l’instar de la Boutique, hors de la logique interne au monde d’Azeroth.
(avertissement : ici je ne parle que d’interpréter la mécanique de jeu officielle proposée, pas ce que font un certain nombre de rôlistes de mmo)
Remarquons d’abord qu’on n’est plus sur un simple changement de coupe de cheveux ou une teinture, ni de bijoux ou de rasage (ou d’expression du visage). Le personnage ne change plus seulement son apparence tout en restant lui-même, mais son apparence est changée par son joueur - au point qu’un PJ est changé en un autre PJ.
C’était déjà le cas pour les changements de forme de cornes, de couleur d’yeux, de couleur de pelage, récemment introduits.
Certes un joueur immersif rigoriste pourra encore assumer dans le RP cette fonction, en se disant que c’est comme une potion alchimique de changement de sexe (teinture transmorphique) mais en plus permanent. Cela ferait alors partie d’un processus rp, comme une transition « trans » IRL, mais outre la potion citée ci-dessus, il n’existe pas de tel processus dans le lore officiel à ma connaissance. 
Quant au changement d’ethnie via coiffeur, un rigoriste-littéraliste se bornera à n’y voir qu’une imposture rp-parlant (ex.: rester un nain forgerfer mais qui se déguiserait durablement en marteau-hardi)…
Voilà… Mais objectivement, ça ne sera plus défendable comme la règle générale du coiffeur. Ça ne sera pas un simple coup de ciseaux, une teinture, ou une séance de kiné pour Orc in-universe. Ça ne sera plus compréhensible comme tel, intuitivement.
Utiliser ce changement de sexe ou une autre option majeure d’apparence, pour le cas général, ça sera toujours faire un choix qui changera radicalement l’identité du personnage.
1- Le premier cas sera d’affirmer un retcon net de son perso (« faites comme si ce personnage avait toujours été ainsi »).
C’est ainsi que certains PJ se retrouveront soudain en conformité d’apparence officielle avec leur fiche TRP jusque là fantasmée (les EdV retcons en Hauts-elfes etc.). J’en parlais ici Options de perso, 9.0, RP, et une année de placeholders
Et d’autres PJ auront du jour au lendemain une apparence différente, comme lorsqu’un personnage de série ou de suite de film est joué par un acteur différent. Tout ceci devrait passer crème malgré le bouleversement esthétique.
2- Le second cas est un remplacement pur et simple de personnage (ce qui se passe déjà implicitement dès qu’on fait un changement via la Boutique).
L’ancien personnage disparaît, un nouveau est créé, avec les acquis de la progression du précédent - à la manière d’un personnage pré-tiré, en JdR.
Blizzard vient d’une certaine façon d’intégrer et de rendre viable le « rerolling TRP », dans ces nouvelles mécaniques officielles. Et donc, d’ouvrir de nouvelles manières de jouer RP (y compris en restant strictement immersif-wysiwyg, je veux dire).
Dans ce second cas cela dit, il ne restera plus que le nom in-game comme trace du personnage précédent… qu’il faudra pouvoir justifier sur le nouveau, ou payer et changer afin de finaliser ce « rerolling coiffeur » 
Voici l’astuce pour faciliter ce changement, et même dans les deux sens afin d’incarner 2 personnages RP sur 1 même personnage in-game qui gardera le même nom public : que ce soit le nom de famille.
Les deux rerolls-coiffeur pourront alors être joués comme des parents (frère et soeur, cousins, etc.) …avec la contrainte d’être de la même classe gameplay (mais pas forcément de la même spé ni transmo 
) et l’avantage de n’occuper qu’un seul slot et un seul effort de jeu réel (levelling etc.)
Autrement, on peut aussi décréter qu’il s’agit d’homonymes par le prénom, ce qui marche quand on a la chance d’avoir pris un prénom unisexe.
Bon, les homonymes dans WoW je n’en connais quasiment aucun (Hakkar le loa et Hakkar le gangreseigneur… Anduin Lothar et Anduin Wrynn…) mais disons que c’est gérable dans un background bien pensé. Charge reste de bien différencier là encore les deux rerolls-coiffeur pour qu’il n’y ait pas d’équivoque.
