Преимущестенно не Valve делают, а сами игроки. Самые свои прибыльные игры Valve не делали, а просто быстренько застолбили за собой права и начали на этом навариваться, скинчики для них взяты преимущественно из воршкопа, опять же сделаны игроками.
А то, что сделать руками сообщества нельзя: античит и оптимизацию, например, они не сделали до сих пор.