Ein paar Eindrücke vom gestrigen Anreisetag und Empfang!
HEUTE: GROßE SIEGESFEIER MIT MUSIK UND TANZ!
10. Juli, Freitag:
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ab 19.00 Uhr Eröffnungsrede des Lehnsherren Girion Athencord für die Siegesfeier / priesterliche Worte von Pater Romsur Grauhand vom Orden des Erbauers
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anschließend Eröffnung des Buffets
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Ausklang des Abends mit Musik und Tanz
(hier eine kleine Zusammenfassung der gespielten Lieder der Musikbox: https://www.youtube.com/watch?v=HrywJvtImSM)
(unten beim großen Festgelände)
Die Ausrichtung des großen Buffets erfolgt durch die Heavensbrooksche Hofküche:
Das Buffet: (bitte anklicken)
Auf langen Tafeln aufgereiht finden sich essbare Kostbarkeiten soweit das Auge reicht. Hierbei ist merklich der Spagat zwischen bodenständiger Inselküche und leichter Dekadenz das Thema des Buffets. Ausrichter des Buffet ist das Haus Heavensbrook. Sofort ins Auge stechen die jeweiligen Prunkstücke: der gigantische Tigerfisch, das ganze Wildschwein und das Croquembouche, die sofort deutlich machen wo Fleisch, Fisch und Nachtisch aufgetischt sind.
FISCH Auf der linken Seite des Buffets findet sich der Fischbereich wieder. Die Qualität ist wie erwartet auf einer Insel sehr hoch, da alles unglaublich frisch ist und sichtlich von gekonnter Hand zubereitet wurde. In weiten Teilen stammt der Fisch von der Insel selbst und der Rest wurde dank der guten Handelsbeziehungen zu Kul Tiras zugekauft.
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Stockfisch von der Makrele
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Blackened Spurschnapper mit Gewürzkruste
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Am Spieß gegarter gigantischer Tigerfisch
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Über Kirschholz geräucherter Tigerfisch
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Goldgelb gebackener Tiragardebarsch im Bierteig mit Tartarsauce
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Scharfes Welscurry
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Gebeizter Mitternachtslachs
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Muscheln im Weißwein-Wurzelgemüsesud
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In Butter pochierte Krustentiervariation (Hummer, Langusten, Garnelen)
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Brandadenocke von der Rotflossenschmerle mit Kartoffel und Sellerie goldgelb gebacken mit Creme Fraîche-Häubchen und Kaviar.
FLEISCH: In der Mitte des Buffets findet sich der Fleischbereich wieder. Hier stammen wohl deutlich mehr Waren aus Heavensbrook aufgrund des Mangels an Wild und Viehwirtschaft auf Cordberg. Jedoch ist auch hier durch Waren von Kul Tiras, die deutlich rustikaler und bodenständiger ausfallen der Spagat zur Dekadenz geglückt.
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Pikante Boralussche Blutwurst
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Kräuterbetonte magere Paleowurst
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Luftgetrockneter Schinken vom Eichelschwein
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Trockenfleisch vom Rind mit feuriger Schärfe
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Kleine Goldmünzen große Fisch-und Fleischpflanzerl (Wildschwein und Rotflossenschmerle)
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Rosa am Knochen gegarter Hirschrücken in Wacholder-Lorbeerkruste
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Geschmorte Wildschweinkeule in Thymian-Portweinjus
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Geschmorte Rinderbäckchen an Rosmarin-Rotweinjus
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Zart rosa gegarte Fasanenbrust an Weißer Portwein-Trüffel-Sahnejus
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Im eigenen Fett confierte Fasanenkeulen
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Prunkstück: Am Spieß gegartes junges Wildschwein
BEILAGEN / vegetarisch / Soßen:
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Wildkräutersalat mit gerösteten Walnüssen, Kirschvinegraitte, Tranchen von 18 Stunden über Buchenholzrauch gegarte Rinderbrust
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Weißes Spargelrisotto mit Parmesanspänen
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Ravioli gefüllt mit Mangold und Ricotta, an gerösteten Pinienkernen, frittiertem Salbei, Weißwein-Butter-Sud.
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Geschmortes Wurzelgemüse (Sellerie, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln, Kartoffeln)
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Seidig buttriges Sellerie-Kartoffelpüree
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Speckbohnenbündel
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Gegrilltes Gemüse mit Butter-Zitronensud und Rosmarin, Estragon (Spargel, Paprika, Fenchel, Zucchini)
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Butterkartoffeln mit Petersilie
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Gerösteter junger Brokkoli mit Mandelbutter
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Gegrillte Tomaten
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Weißweinsahneschaum mit Zitronenmelisse und Thymian
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Whisky-Pfefferrahmsoße
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Basilikumpesto
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Stark rauchige Whisky-BBQsoße
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Herrlich duftendes Roggenbrot
DESSERT
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Arme Ritter gefüllt mit Haselnuss, Nougat an Kirschkompott
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Grafenschmarn
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Karamell-Schokoladenpudding
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Kleine Strudelchen mit Zwetschgen-Marzipanfüllung
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Tarte Tatin (Karamell-Apfeltarte)
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Mille Feuille vom Blätterteig mit Beeren der Saison, Minzpesto und Vanillebuttercreme
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Prunkstück: Ein fast ein Meter hoch aufgeschichteter Croquembouche. Kleine Brandteigbällchen gefüllt entweder mit einer Nougat-Salzkaramellmischung oder Vanille-Aprikosen-Buttercreme mit Karamell aufgestapelt und mit leuchtend goldenen Karamellfäden umsponnen.
GETRÄNKE
Neben dem opulenten Essensangebot steht auch in Sachen Getränkeauswahl kaum ein Wunsch aus. So wurden Fässer um Fässer von Heavensbrook nach Cordberg verlagert, um dies zu ermöglichen. Es stehen von Fruchtsäften, über einfachstes kristallklares Wasser, Met und derlei mehr alles zur Verfügung. Besonders auffallend ist die passend zu den Gerichten vorhandene Weinauswahl, sowie die (erwartbar) große Bandbreite an verschiedenen Whiskyabfüllungen. Ja selbst ein guter Herr, der für verschiedene Mischgetränke sorgt ist vorhanden.
Bier
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Starkes malziges Bockbier
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Hopfenlastiges pfeffriges Rauchbier
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Dunkles nussig kräuteriges Altbier
Whiskey
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„Ruf der Nachtigall“ seidig sanfter Whisky mit ausbalancierten dunklen fruchtigen Aromen (Alter: 28 Jahre, Single Malt)
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„Das Bollwerk“ Kraftvoll rauchiger pfeffriger Whisky dessen Geschmack einen wie eine unbewegliche Wand trifft (Alter: 35 Jahre, Single Malt)
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„Der goldene Fluss“ Unheimlich vielschichtige Süße erinnert an Ahornsirup, Tannenhonig, Karamell und Muscovadozucker, während sich der goldene Fluss süffig am Gaumen des Genießers entlangbahnt (Alter: 24 Jahre, Single Malt)
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„Der Schmetterling“ Unbeschwerter leichter floraler Whisky mit sanften Zitrusaromen (Alter: 21 Jahre, Single Malt)
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„Der Anfang“ Erster Whisky aus der neuen Rose Mary Destille. Kräftige Süße gepaart mit Haselnuss- und Kokosaromen (Alter: 30 Monate, Bourbon)
Wein
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Frischer Weißwein mit leicht mineralischen Noten und Anklängen von Zitronenschale, ideal zu Krustentieren und Fisch
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Kräftiger schwerer Rotwein, der an Zedernholz und Cassis erinnert, ideal zu kräftigen Fleischgerichten insbesondere Wild
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Fruchtbetonter Rotwein mit Noten von Brombeere und roten Johannisbeeren gepaart mit einer angenehmen Säure, ideal zu leichteren Fleischgerichten
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Buttrig voller Weißwein mit leicht kräuterigen Aromen, ideal zu kräftigen Fischgerichten oder auch zum Fasan
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Nahezu kupferfarbener Dessertwein mit starken Anklängen von gerösteten Nüssen und Feigen, ideal zum Dessert (who would have thought^^)
Wir bedanken uns recht herzlich bei Hrothgard und dem Hause von Heavensbrook für die leckere Ausarbeitung. Wer genauere Beschreibungen der Speisen und der Getränke haben möchte, der kann den guten Hrothgard direkt anschreiben!
Das Wetter:
Auch heute gibt es angenehme Temperaturen! Nicht zu warm und nicht zu kalt. Sonnenschein bis hin zur elften Abendstunde. Dazu weht eine frische Brise und kühlt die Hitze der Feiernden ab!
Was muss ich ooc noch wissen?
Als Location dient uns das „Anwesen der Norwinsens“ im Tiragardesund.
Die Rede von Girion hat sich auf 19 Uhr verschoben!
Leider hat sich niemand gefunden, der angeleitete Reihentänze macht! D:
WARMODE aus!
Spaß haben!
Wir freuen uns auf euch!
i. A. Kathul Fass
aka Plüschappl
aka A. v. D.